電子レンジで手軽にらくらく調理したい！おすすめの電子レンジを見てみよう。
そろそろ新しく電子レンジを買い替えようと考えている人、次はどんな電子レンジが欲しいかイメージしていますか？
せっかく新しく購入するなら、「温め」以外のメニューにも注目してみてはいかがでしょうか。
近年は電子レンジの機能がアップし、調理メニューのバリエーションが豊かになっています。
簡単手軽な調理メニューが豊富なおすすめ電子レンジをご紹介します。
目次
電子レンジを選ぶ際に注意することとは
電子レンジが欲しいと思っても、価格、大きさ、その他の機能が多すぎて、どれを選んだらいいかわからなくなってしまいます。
そんな人はまず、自分が求める機能をきちんと把握するのがおすすめです。
「チン」さえできればいいのか、その他「焼く」「蒸す」など本格的なメニューも電子レンジに任せたいのかで、選ぶ機種は全く異なります。
また、電子レンジを置くスペースも問題です。
近年は、電子レンジも大型のものが人気があります焼き物、蒸し物、揚げ物まで電子レンジでできる時代です。
家族全員のメニューも電子レンジ一台でこなすためには、それなりの大きさが必要になります。
そのためのスペースをきちんと確保できるかどうかを確認しておきましょう。
電子レンジで調理するメリットとは
近年電子レンジの進化は目覚ましく、「チン」だけではなく、焼いたリ蒸したり、揚げ物も可能です。
しかも、通常の調理よりも食品の栄養を逃さずキープしてくれるうえ、塩分や脂分などといった健康に悪いとされるものはきちんと排除してくれます。
ですから有能な電子レンジが一台あれば、あらゆるレシピを簡単に作ることができるのです。
もちろん全ての電子レンジがこうした機能を備えているわけではありません。
電子レンジでそれなりの調理をしたいと思ったら、格安機種ではなくそれなりのお値段を出す必要があります。
あらゆるメニューを可能にするのは「過熱水蒸気式」
電子レンジで焼き物をするには、「オーブン」機能が必須です。
オーブン機能がない電子レンジは「チン」しかできません。
しかしオーブン機能があれば、パンやケーキ、クッキーを焼くことができますし、グラタンなどのメニューも簡単に作ることができます。
オーブン機能つきの電子レンジの中でも、特におすすめなのが「過熱水蒸気式」のレンジです。
こちらはレンジ庫内に水蒸気を発生させ、それをさらに過熱させて100℃以上の高温調理を可能にします。
油がなくても揚げ物や焼き物がカラッと美味しく仕上がります。
過熱水蒸気式オーブンレンジはどうやって調理している？
過熱水蒸気式オーブンレンジとっても、こちらも値段はピンからキリまであります。
それは水蒸気の発生させ方、それを利用した調理方法の違いから来ます。
「過熱水蒸気式」といっても、庫内に水の入った小皿をセットするだけのもの、中にタンクがあり、そこから水蒸気を発生させるものなどタイプは異なります。
庫内に水の入った小皿を置くだけのものはシンプルすぎて、「過熱水蒸気式」というには弱いかもしれません。
「蒸し焼き料理」程度でしょうか。
本格的な揚げ物、焼き物調理にはタンク式の方がおすすめです。
ただし、値段は圧倒的に「小皿式」の方が安くなります。
本当に過熱水蒸気だけで調理したかったら、「ウォーターオーブン」がおすすめ
過熱水蒸気式オーブンレンジといっても、実は全ての工程を過熱水蒸気だけで行っているわけではありません。
加熱水蒸気を使いながらも、ヒーターやレンジのスチーム加熱などを組み合わせて調理を大なっています。
本当に加熱水蒸気のみで調理する電子レンジがほしければ、「ヘルシオ」がおすすめです。
過熱水蒸気を利用した電子レンジは、実は昔からホテルなどの現場では当たり前のように使われていました。
なかなか家庭用に販売されなかったのは、過熱水蒸気だけを使うオーブンはそれなりの大きさと高い密封性が必要になるためです。
価格との兼ね合いもあり、家庭用として手が届く価格で高機能を持たせることは難しく、なかなか実用販売されませんでした。
しかし、それを初めて可能にしたのが「ウォーターオーブン」である「ヘルシオ」なのです。
ヘルシオは最初から最後まで、「過熱水蒸気」の力のみで調理を行います。
このため、加熱水蒸気の良さをしっかりと感じることができます。
減塩調理、減脂調理に向いており、健康志向の人にぴったりです。
過熱水蒸気で調理すると減脂、減塩できるのはなぜ？
過熱水蒸気式で調理すると、「減塩」「減脂」効果があるといわれますが、これはなぜでしょうか。
まず、庫内に肉などを入れると、過熱水蒸気が肉の表面に付着します。
この水蒸気が気体に変わるとき、表面にある塩分を洗い流してくれるのです。
さらに、塩分は濃度の高いところから低いところへと移動します。
そのため、表面の塩分濃度が薄くなると、内部の塩分は表面へ移動していくのです。
このように表面に移動した塩分は、再び水分に洗い流され、落とされます。
こうして余分な塩分は排除されていくのです。
また、過熱水蒸気は素早く食品内部まで熱を通します。
すると、食品内部の脂分は溶けだして表面へ移動。
それを水分が洗い流してくれます。
ですから、減脂効果も期待できるというわけです。
調理メニューが多いおすすめ電子レンジは？
電子レンジ一つで揚げ物や焼き物もできたら、食事メニューにあれこれ悩むことが少なくなるのではないでしょうか。
これから電子レンジを買い替えようと考えている人は、オーブン機能がついた、調理メニューの多い電子レンジを検討してみてはいかがでしょうか。
特に調理メニューが多い、おすすめの電子レンジをご紹介します。
パナソニック 3つ星 ビストロ NE-BS1400
こちらの自動メニュー数は、385です。
自動ではないレシピは433.これだけあれば、毎日違うメニューを電子レンジで作る事が出来ます。
このビストロは「高精細・64眼スピードセンサー」を搭載し、食品の温度を素早く正確に測定することができます。
高性能センサーのおかげで、食品の火加減や、調理状況を正確に把握し、理想的な状態でおいしいメニューが完成します。
微妙な火加減調整を行ってくれるため、ボウルに材料だけを入れ、あとは電子レンジにおまかせという「ワンボウル調理」が可能になりました。
材料を入れてボタンを押せば、電子レンジの側についている必要はありません。
レンジ調理中にほかのことができるので、効率的です。
また、電子レンジでは難しかった「パンのあたため」も簡単。
最適な温度でパンをあたため、やきたてのような美味しさにしてくれます。
シャープ ヘルシオ AX-XW400
こちらは自動メニュー数442、レシピ数は478です。
電子レンジでありながら、「ウォーターオーブン」として働いてくれます。
こちらの電子レンジだけが持つおすすめ機能が「あぶり焼き」です。
いままでの電子レンジでは、あぶり焼きはとてもむずかしいものでした。
しかしこのヘルシオなら、「カツオのたたき」や「ミディアムレアのステーキ」といった、「外はしっかり焼けて中はレア」という難しい火加減が簡単に行えます。
また、「COCORO KITCHEN」では、音声で献立相談ができます。
「こんなメニューをつくりたい」と電子レンジに話しかけるだけで、希望にあったメニューボタンが提示されます。
他にも、食材をいくつか教えてあげるとおすすめメニューを提示してくれる機能もあり、毎日の食事メニューに悩む主婦をしっかりサポートしてくれます。
まとめ
毎日の献立を考えるのは意外と大変なものです。
電子レンジを買い替える時期の人は、調理メニューが多い電子レンジを選んでみてはいかがでしょうか。
特に最新機種のものは「過熱水蒸気式」で調理し、健康にも留意したメニューを提供してくれます。
電子レンジはもはや「チン」するだけのものではありません。
機能にこだわって選べば、毎日の生活を豊かに楽にしてくれます。
お気に入りをぜひ見つけてみましょう。